Caseificio Hausen

Dai una mano e porta a casa!

Già arrampicarsi sulla stradina rocciosa che porta all'Hausenhof è un'avventura! Il maso si trova quasi direttamente sull'Alta Via di Merano a 1.300 m sul livello del mare. Qui Christoph Tribus e la sua ragazza Beate gestiscono il maso e il caseificio. Le oltre 60 capre Psairer, 8 mucche da latte (razza grigia e razza pezzata rossa) e i suini stanno sicuramente benissimo qui. E non solo loro, anche i visitatori! Nello stand self service si trovano squisiti formaggi biologici e formaggi biologici di capra, speck e kaminwurzen biologici.

Prodotti: sambuco, erbe, carne suina, carne bovina, carne di capra, pancetta, speck, Kaminwurzen di capra, suino e manzo, prodotti caseari di latte di mucca e capra: yogurt, formaggio di malga, formaggio morbido di latte vaccino e di capra, succo di sambuco e frutti rossi e fiori di sambuco, sciroppo di menta, succo di mela;

Bio dal 1995

Certificati: Bioland

Certificazioni: Bioland