Grünland- und weidebasierte Ochsen- und Kalbinnenmast

Der Einstieg in die Rindermast kann für viele Betriebe eine gute Alternative zur Milchproduktion sein, am Donnerstag, 5. und Freitag 6. Dezember im Workshop an der Fachschule Fürstenburg und an der Fachschule Salern. 

Der Einstieg in die Rindermast kann für viele Betriebe eine gute Alternative zur Milchproduktion sein, wenn einige wichtige Punkte beachtet und die richtigen Maßnahmen gesetzt werden. Eine gute Fleischqualität zu erreichen und dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen zu verlieren, sollte das Ziel sein. Mit Frau Velik von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein wird eine Expertin zum Thema grundfutterbasierte Rindermast zu Gast sein und in Ihrem Vortrag darauf eingehen, wie eine gute Fleischqualität mit möglichst hohem Grundfuttereinsatz erreicht werden kann. Darauffolgend geht’s um die Wirtschaftlichkeit und den betriebswirtschaftlichen Blick auf die Fleischproduktion in Südtirol, an Tag 1 mit Thomas Zanon von der Freien Universität Bozen und an Tag 2 mit dem Bioland Viehwirtschaftsberater Christian Kofler als Referenten. Abschließend werden die Bioland Qualitätsfleischprogramme vorgestellt, als Alternative zur klassischen Direktvermarktung. Am Nachmittag steht jeweils eine Betriebsbesichtigung eines Bioland Fleischrinderhalters an.

Donnerstag, 05. Dezember an der Fachschule Fürstenburg, 09.00-16.00 Uhr

Freitag, 06. Dezember an der Fachschule Salern, 09.00-16.00 Uhr

Anmeldung innerhalb 25.11.24 unter: https://docs.google.com/forms/d/1rKrl0weOJu0cz_6ZnG_Kgkh3R5NkQMG23Bfyuwm57bw/edit