Schlossweingut Stachlburg
Seit bald 500 Jahren ist die Stachlburg in verwandtschaftlichem Familienbesitz. Und noch älter sind die Mauern, in denen Familie von Kripp seit bald 25 Jahren biologisch angebauten Wein keltert. Mit Respekt vor der Natur, den Menschen und den Traditionen, versuchen die Freiherren von Kripp eine intakte Naturlandschaft und eine Perspektive, für die es sich zu leben lohnt, zu hinterlassen.
Die Weingüter der Stachlburg finden sich in unterschiedlichen Lagen, welche nach genau abgestimmten Rebsorten verlangen. Der Blauburgunder, der Chardonnay oder der Gewürztraminer gedeihen am besten in den humusreichen tiefgründigen Böden und auf den nach Süden ausgerichteten Hängen von Partschins. Während Grauburgunder, Sauvignon, Lagrein und Merlot die tiefere, trockenere und wärmere Lage im Bozner Becken bei Andrian bevorzugen. Vor allem der Lagrein braucht diese warmen und gleichbleibenden Tag- und Nachttemperaturen. Die Steillagen um Galsaun schaffen ideale Bedingungen für hochreife Trauben. Da diese Lagen keinen Einsatz von Maschinen erlauben, ist es hier besonders interessant, mit neuen resistenten Rebsorten wie Regent und Johanniter zu arbeiten.
Der Biodiversität innerhalb der Obst- und Weinanlagen wird höchste Wichtigkeit eingeräumt, denn nur so wird ein Gleichgewicht zum natürlichen Schutz von Rebe und Apfelbaum gesichert. Auf Anfrage kann diese Symbiose von Natur und Baukultur besichtigt werden und gleichzeitig, bei einer dieser geführten Weinverkostungen, den Gaumen erfreuen.
Kontakt
Schlossweingut Stachlburg, Baron von Kripp
Peter-Mitterhoferstr. 2
I-39020 Partschins
Telefon: +39 0473 968014
Mobil: +39 335 265939
Mo - SA: 09:00 – 12:00 & 15:00 – 19:00
Geführte Weinverkostung jeden Donnerstag um 17:00 Uhr mit Anmeldung, Weinfest im Frühsommer
Bio seit 1998
Zertifikate: Bioland