Meraner Mühle

Die Ursprünge der Meraner Mühle führen uns nach Deutschland, wo die Betreiberfamilie von Berg bereits vor 600 Jahren traditionelles Müllerhandwerk betrieb. Seit ihrem Gründungsjahr 1985 zeichnet sich die Meraner Mühle in Lana durch ihre besondere Leidenschaft für Getreide aller Art aus. Die Auswahl an Mehlen und Getreiden, teilweise glutenfrei und biologisch, wird mit modernsten Maschinen hergestellt und unterliegt strengen Kontrollen, um den Endkunden — Industriebetrieben, Bäckereien und Endverbrauchern — qualitativ hochwertige Produkte zu bieten. Die Bio-Mehle werden dabei in einer separaten Mühle hergestellt. Besonderes Augenmerk liegt zudem auf der Kultivierung alter Sorten und der Forschung und Entwicklung neuer Produkte. Des Weiteren werden seit 1996 in der Anlage in Lana Bio-Futtermittel aus Mais, Hafer, Gerste, Roggen und Weizen hergestellt.

Regiokorn. Getreide aus Südtirol
Durch Teilnahme am Projekt „Regiokorn“ ergibt sich ein jährlicher Ertrag von ca. 300 Tonnen Getreide, aktuell Roggen, Dinkel und Gerste, von insgesamt 50 Bauern auf 82 Hektar Anbaufläche. Regiokorn stärkt dabei das Netzwerk zwischen Bauern, der Mühle und den über 40 Bäckereien in der Region indem der Getreideanbau wiederbelebt wird, Wissensaustausch betrieben wird und alte Getreidesorten bewahrt werden.

Farinarium
Zu guter letzte eröffnete 2018 in Lana das Farinarium, ein Back-Fachgeschäft mit einer großen Auswahl an Mehlen und Getreiden. Es hat das Ziel durch Backkurse und Workshops Besuchern und Interessierten die Bedeutung von Getreide aufzuzeigen und Vielfalt und Qualität zu vermitteln, kurzum: unsere Brotkultur zu fördern.

Bio seit 1990

Zertifikate: Bioland, EU-Bio