Kopp in Bach

Beeren auf steilen Hängen

Unser Hof wird seit Jahren biologisch bewirtschaftet. Im Jahr 2009 übernahm Andreas Tasser als Quereinsteiger den Kopp in Bach und kam zum Schluss, dass auf dem steilen Gelände im Eisacktal eine Beerenpflanzung am besten zu bewirtschaften wäre. Auf ca. 3.500 Quadratmetern baut er nun Beerenobst nach Bioland-Richtlinien an, Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren sowie Holunderbeeren; im Oktober kommen auch die Kastanien dazu. Die Felder sind klein gehalten und von vielen Sträuchern und Bäumen umgeben, in denen jede Menge Kleintiere, Kräuter und Blumen ihren Platz finden.
Der Kopp in Bach-Hof liefert an private Kunden, unter anderem auch an die gehobene Gastronomie in höchster Qualität.