Floribunda

Floribunda – perlende Säfte

Die Familie Egger-Völser hat sich auf die Herstellung von Cider-Variationen spezialisiert, ob von Holunderblüten, Quitten oder der exotisch-spritzigen Ingwervariante. Im Jahr 2002 gab es zum erstenmal den Gravensteiner-Apfelcider, 2015 wurde dann die Marke Floribunda geprägt und registriert, in Anlehnung an den Japanischen Wildapfel (Malus floribunda), von dem die Pilzwiderstandsfähigkeit der verwendeten Äpfel herrührt. Robuste Sorten wie Topaz, Gold Rush und Pilot bilden heute die Anlage, wo ehemals die alten Hochstämme der Gravensteiner standen. Die Floribunda Cider zeichnen sich durch eine zweite Gärung in der Flasche aus, dies verfeinert das Geschmackserlebnis. Aus demselben Grund werden alle Cider mit einer geringen, kaum wahrnehmbaren Restsüße belassen. Nie wird dafür Zucker verwendet, sondern ausschließlich der Saft der Äpfel. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6 - 8 Grad Celsius.

Die Bearbeitung nach Bioland-Richtlinien begann nach und nach bei Franz Egger, 1994 nach der schrittweisen Übernahme des elterlichen Betriebens und nach der Flächenzusammenlegung am Biotop Adlermösl (Paludel), das von Wassergräben und Hecken umgrenzt ist. Naturschutzleistung und Förderung der Artenvielfalt werden am Betrieb hochgehalten.

Unsere Produkte: Cider, Äpfel, Aprikosen, Birnen, Beerenobst, Steinobst, Quitten, Granatäpfel, Feige, Kaki,  Weintrauben

Bio seit 1994

Zertifikat: Bioland