Bio Weingut Othmar Sanin

Artenreiche Bio-Vielfalt unter der Rebe

Auf Pflanzenschutzmittel verzichtet Othmar Sanin in seinem halben Hektar kleinen Bio-Weingut in Margreid schon seit 15 Jahren. Damals hat er auf pilzresistente Weinreben, auf PiWi, umgestellt, um ganz ohne Spritzmittel auszukommen. Seine Rebzeilen kennen auch keinen Traktor, dafür aber 40 verschiedene Wildkräuter, die den Boden unter den Weinblättern beleben und bereichern. So viel Vielfalt inspiriert zu neuen Raritäten von der Rebe: Weinblätterpesto, Rebentriebe eingelegt in Olivenöl, Weinblätter in Salzlake, Traubenkerne gemahlen (reich an antioxidativ wirksamem OPC).

Bio seit 1992

Zertifkate: Bioland