Bio-Hof Unterschweig

Urlaub ganz nahe am Himmel

Familie Berger vom Biohof Unterschweig auf 1.700 m im Ultental war unter den ersten, die in Südtirol mit der Veredelung ihrer Produkte begonnen haben. Heute verarbeiten sie die gesamte Milchproduktion zu Bio-Käse und füttern mit der anfallenden Molke ein paar Schweine. Im Sinne der natürlichen Tierhaltung tragen die Kühe Hörner. Selbst ein Zuchtbulle gehört zum Hof. Jede Woche wird Brot im Holzofen gebacken. Im Schaugarten gedeihen 80 beschilderte Kräuter, da kann sich jeder ein Bild machen. Die 4 Ferienwohnungen sind mit Massiv-Holz aus dem eigenen Wald eingerichtet. Vom eigenen Hof kommen noch dazu Kräuter und Kräuterspezialitäten, Kartoffeln, Rindfleisch, Kaminwurzen, Speck sowie Käsespezialitäten.

Bio seit 1997

Zertifikate: Bioland, Roter Hahn