Tenuta Alois Lageder con Vineria Paradeis

Alois Lageder è sinonimo di qualità eccellente nell’attività vitivinicola biologico-dinamica, ma anche di una filosofia aziendale ispirata all’approccio olistico e sostenibile e al ruolo centrale delle molteplici attività artistiche e culturali. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta e sesta generazione, l’azienda, collocata a Magrè sulla Strada del Vino, spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. “La qualità è sempre il risultato di molti dettagli, a volte anche minimi – ricorda Alois Lageder – e in tutte le fasi di lavorazione cerchiamo prima di tutto di trovare un’armonia fra tutti i fattori coinvolti, lavorando in sintonia con la natura.”

I vitigni sono situati da Salorno a Magrè, via Bolzano, Terlano fino ad arrivare nella Valle Isarco. Dal circa 80% di vitigni bianchi e circa 20% di vitigni rossi vengono prodotti più di 30 vini diversi. Al momento 14 di questi sono già certificati biodinamici e riconoscibili dal logo Demeter sull'etichetta. Altri sono in fase di conversione.

Vineria Paradeis

Calato nel cuore di Magrè sulla Strada del vino, antico villaggio vinicolo, la Vineria Paradeis è racchiusa fra le mura storiche della Tenuta Casòn Hirschprunn, in un’atmosfera unica, contemplativa e accogliente. La Vineria è un gioiello che Alois Lageder ha pensato e realizzato con un approccio organico perfettamente riuscito Questa simbiosi così efficace fra la storia dell'edificio ed uno stile architettonico moderno e sobrio crea l’ambiente ideale per degustare o acquistare vini di qualità. Nella Vineria, inoltre, troverete ad accogliervi piatti leggeri della cucina del Paradeis, ristorante certificato bio, che lavoro secondo i seguenti sette principi: cucina semplice, leggera e fresca, prodotti stagionali, locali, biodinamici/biologici e poca carne. Potete partecipare a una visita guidata della cantina della tenuta, del Giardino all’ombra del Paradeis, o dei vigneti coltivati con metodi biologico-dinamici.

Nello shop del Paradeis non si trova solo vino, ma anche tanti altri prodotti biologici e biodinamici, per esempio riso, capperi, miele, succhi ecc.

Contatti

Vineria Paradeis, S. Geltrude 10, Magrè, tel. 0471 809 580, www.aloislageder.eu/paradeis

Tenuta Alois Lageder, Tòr Löwengang, Vicolo dei Conti 9, Magrè, tel. 0471 809500, www.aloislageder.eu

Orari d'apertura: Lu. – Sa.: gennaio – feb. ore 11– 15, marzo – ott. ore 10– 18, nov. – dic. ore 10 – 17, , cucina calda a pranzo marzo – dicembre ore 12-15.30; Domenica giorno di riposo

Visita guidata con degustazione vini su prenotazione ogni Martedì e Giovedì alle ore 15:30.

Visite guidate a tema o individuali su richiesta.

Prodotti

vino e spumanti, succhi, miele, prodotti di erbe aromatiche, distillati, altre specialitá.

Tipologia

Cantina vinicola, Ristoranti Bio, Visite guidate bio, Azienda agricola bio.

Zona

Bassa atesina. Depliant Dove siamo

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